徳島の宝「伝統菓子」を若者目線でリブランディングし、伝承していきたい！｜徳島の未来へ届ける贈り物プロジェクト｜

若者がつなぐ、次世代へのバトン「伝統と菓子の魅力」

プロジェクト始動：県内6つの高校から14名の若者が集結！

豊かな自然、住みやすさ、おいしい食材、伝統文化…等々、徳島の魅力を語ってくれる人々は多くいらっしゃるなか、高校や大学等の卒業・就職を機に徳島を離れる若者の状況は増加傾向にあり、人財の不足や流出は持続可能な地域づくりを進める大きな課題となっています。

そこで、徳島県では、地域課題への関心度合いが高い若者とともに、「能動・体感型」課題解決に挑戦する「世代を超えて開かれつながる社会教育推進事業」を開始しました。

この事業に取り組む参加者を募集したところ、県内6つの高校から、14名の若者が集結！地域で活動するNPOの方々や大学生等と協働し、「地域課題解決に取り組みたい！」「徳島の潜在的魅力をもっと発信したい！」という想いをカタチにします。

プロジェクトのテーマは「地域の伝統菓子の魅力発信」！

プロジェクトのメンバーとなる高校生と大人たちで話し合いをし、「少子高齢化」×「徳島の伝統」、「潜在的魅力」×「発信力」、多様な切り口でアイデアを出し合いました。

実践のフィールド探しをしていたところ、若者たちの想いに共感し事業への協力を申し出てくださったのが、徳島市内で「花嫁菓子」の製造に携わり、親子3人で昔ながらの製法を守り続けている、浅井製菓所の皆さん。浅井製菓所の方々とお話するなか、嫁菓子の製造所は県内にも数件しか残っていないことを知りました。

全国的にも珍しい「嫁菓子」の衰退とともに「初歩き」「福分け」といった古き佳き地域の慣習も失われつつあることがわかり、今回の私たちのミッションを「伝統菓子の魅力発信」に設定し、取り組むことに決まりました！

ゴールまでのルートはそれぞれ。だけど目指すは一つ「伝統菓子の魅力発信」！

世代を超えて集まった仲間は考え方は違う…そこがオモシロい！！

この「世代を超えて開かれつながる社会教育推進事業」の目的は、メンバーとなる若者（高校生）たちが自分たちで設定したミッションのクリアを通して、

また、

です。

メンバーの高校生からサポートの大学生や地域NPOの方々…世代を超えて集まった仲間たちの考え方は様々です。

「そこがオモシロい！」と高校生にも関わる皆さんにも感じてもらえるよう、みんなで悪戦苦闘しながら、取り組んでいます！

基本の座学を終え、フィールドワークとアウトプットに奮闘中！

事業の参加者は2021年6月のキックオフを皮切りに、ファシリテーションスキルやクラウドファンディングの基礎知識に関する学習を終えました。フィールドワークでは、浅井製菓所さんの伝統菓子に懸ける想いについて聞き取りを行い、「地域の伝統菓子」の魅力化策を考える大きな示唆をいただいたようです。

現在（2021年8月）は、高校生・大学生・NPOの混合チームのなかから、市場調査班・PR動画作成班・デザイン班に分かれ、ミッションにどのように向き合うか、徳島の潜在的魅力をどのように伝えれば良いのか、協議を重ね具体策を練っています！

寄付金の使い道

今回の寄付は、「伝統菓子の魅力発信」というミッションクリアに向けて、参加生徒たちに必要となる知識・スキルの習得やフィールドワーク、また市場調査や課題解決のための実装費用に活用させていただきます。　

実施スケジュール

【2021年6月～7月上旬】
・プロジェクトキックオフ全体学習会：目標の共有
・講座：ファシリテーションやクラウドファンディングの座学
・フィールドワーク：浅井製菓所訪問・聞き取り
【2021年7月中旬～8月】班別活動：フィールドワーク・オンラインミーティング
【2021年9月】中間発表ポスターセッション準備学習
【2021年11月】クラウドファンディング分配会議
【2021年11月中旬～2022年2月上旬】班別学習：班別活動Ⅰの計画実装・取組分析
【2021年12月12日】シンポジウム：多世代熟議とパネルディスカッション、中間発表
【2021年2月25日】最終成果報告会

「若者の挑戦」×「協働する地域の人材」＝「自己実現の舞台とくしま」

子供扱いしない！地域の大人が真剣カタリバ

今回のミッションへの挑戦は、若者たちにとって地域を新しい視点で捉え直す機会となっています。参加者である高校生や大学生からは、

と言った声が寄せられています。

このような声が生まれる背景には、事業の趣旨に賛同してくださった地域人材（大人）の方々のお力添えがあることは言うまでもありません。ミッション達成に向けて高校生たちが出すアイデアは多様。それら一つ一つに丁寧に向き合い、良質な質問を投げかけ、アイデア実現に向けて伴走してくださっています。

高校生たちは地域の方との出会いの中で、考え抜く力、協働することの喜びと大切さを体感するとともに、学校の教員や保護者（タテの関係）、また同じ学校の同級生（ヨコの関係）とは異なる、一歩先を行く先輩（ロールモデル）を発見しています。

一方、伴走する地域の方々からは、

などの声が寄せられ、大人自身が、若者の意欲や創造性を育むロールモデルとして、様々な情報の収集や知識スキルの向上に取り組んでくださっています。

今回のプロジェクトは現在進行中ではありますが、若者・地域の方双方に変化が生まれています。徳島の魅力化はもちろんですが、持続可能な社会づくりを可能にする、「変化」の第一歩が始まろうとしています。

プロジェクトに懸ける高校生の想い

徳島市立高校２年 乾 彩「県内の失われつつある文化をもう一度復活させることのできるチャンス！」

私は花嫁菓子というお菓子の存在を知りませんでした。柔らかなパステルカラーのお菓子で、初見は可愛いなという印象でした。

今回のプロジェクトのミッションである「花嫁菓子の魅力発信」に参加し、浅井製菓所さんに伺って花嫁菓子に込めた思いや、それにまつわる沢山のエピーソードを知っていくうちに、だんだん、「このプロジェクトは花嫁菓子の魅力の発信だけではなく、徳島県内の失われつつある文化をもう一度復活させることのできるチャンスだ！」と思うようになりました。

プロジェクトに関わってくださっているNPOや地域の方たちも、私たちの想いを真剣に受け止めてサポートしてくださっています。私たちは「今、自分たちにできること」に全力で取り組んでいます。このプロジェクトを新たなる徳島の挑戦の第一歩として、私たちの手で私たちの住む街をより魅力的に変えていきたいと思っています。皆さま、どうぞ応援よろしくお願いします！！

徳島北高校２年 川野 空「地元徳島の魅力をピーアールしていきたい」

花嫁菓子は人生の門出を祝うお菓子で、円い形とほんのり甘い味が魅力です。私は動画PR班として映像を通して、花嫁菓子とそれを育てた徳島の風土に興味を持ってもらえるように伝えたいです。

浅井製菓所さんで製造過程を見学させていただいた際に、花嫁菓子は昭和２７年創業当時から製法を変えずに全て手作業で作られており、お菓子一つ一つに愛情が込められていると感じました。動画班一丸となって、地元徳島の魅力をピーアールをしていきたいと思います。

小松島西高校３年 中西 星「花嫁菓子の魅力をたくさん発信していきたいです。」

小さい頃は花嫁菓子をよく食べていて大好きでした。けれども、花嫁菓子を配る人も少なくなり、目にすることも次第に減って、このプロジェクトに参加するまで忘れていました。久しぶりに食べた花嫁菓子は、甘く優しい味と小さい頃の楽しい思い出が一緒になって、心が温かくなるように感じました。

花嫁菓子は、魅力的で伝統的なお菓子です。食べたことのある方には「懐かしさとともに、また食べたいな」と手にとってもらえる機会にしたい。食べたことのない方には「食べてみたいな」と思ってもらえるように、花嫁菓子の魅力をたくさん発信していきたいです。

城ノ内高校２年 長岡 芽生「花嫁菓子のもつ魅力や伝統が感じられるパッケージを作っていきます！」

花嫁菓子は人々に愛されているなと思います。晴れやかなお菓子として親しまれ、今でもその頃の思い出が語られているのは花嫁菓子の魅力だと感じます。

浅井製菓所さんで見学させていただいた時に柔らかな色合いの丸いお菓子ができていく様子をはじめて見ることができました。材料や道具へのこだわり、花嫁菓子の一つ一つの状態を自らの手で感じ、判断していることを伺いました。

私は、花嫁菓子に親しみのある人は晴れやかな記憶を思いだして懐かしむことができ、あまり親しみのない人も心が暖まるような、また花嫁菓子のもつ魅力や伝統が感じられるパッケージを作っていきます！

徳島市立高校２年 西内 温思「僕たちが今動き、発信していくことは決して無駄ではない」

僕はこの活動に参加して初めて花嫁菓子の存在を知りました。実際見学に行って初めて口にしましたが、素朴な甘さが口に広がり、軽い食感でとても美味しかったです。浅井製菓所さんはご家族三人で切り盛りしており、とても活気と熱気（夏はめちゃくちゃ暑い）に溢れています。見学していてとても楽しかったです。

しかし、若い世代の人達は見学に行く前の僕と同様に、この美味しいお菓子のことも、人と人をつないできたお菓子の歴史も知らないのです。このまま時代が進むにつれて忘れられるのはとても惜しいと思います。

僕はまだ高校生で、出来ることは少ないかもしれません。けれども、僕たちが今動き、発信していくことは決して無駄ではないと思っています。この花嫁菓子を後世に残していくために、皆さんのお力を貸して貰えませんか？よろしくお願いします。

鳴門高校２年 野田 都萌「全国の皆様に幸せのおすそ分けができるようなデザインにしたいです。」

私は花嫁菓子を初めて食べた時、とても温かい気持ちになったことを覚えています。食べた後に、花嫁菓子にまつわるエピソードを知り「みんなに幸せのおすそ分け」ができるお菓子なんだと実感！さらに、温かい気持ちになりました。

私は、今、このプロジェクトで花嫁菓子のパッケージデザインを担当しています。全国の皆様に幸せのおすそ分けができるようなデザインにしたいです。また、今回はファシリテーションやクラウドファンディングについても学習することができました。ここで学んだことを生かし、地域での活動経験も増やして、徳島の魅力化に貢献したいと思っています。

徳島北高校２年 林 苺花「徳島の魅力を少しでも多くの方に伝えられるように」

私が思う花嫁菓子の魅力は、花嫁さんはもちろんだけれど、「周りの人達にも幸せを分けるためにつくられた」というところです。私はこのプロジェクトに参加する以前は花嫁菓子のことを全く知らなかったので、「小さな幸せをおすそわけ」という言葉を聞いたとき、すごく温かくて優しい感じがして感動しました。

パッケージデザインはこのようなことをイメージしつつ、徳島の魅力を少しでも多くの方に伝えられるように作成しています。私たちの活動は、本当に小さなものかもしれませんが、学んだことを実践につなげなければ、変化は起こせないと思っています。徳島を魅力ある場所だと皆さんから言ってもらえるよう頑張ります！

小松島西高校３年 福井 咲妃「花嫁菓子が徳島を代表するお菓子になってほしい！」

私は、このプロジェクトに参加するまで花嫁菓子のことをあまり知りませんでした。以前は「徳島を代表する食べ物は？」と尋ねられたら「すだち」や「わかめ」と素直に回答していました。

けれども、花嫁菓子について学び、実際に浅井製菓所さんに見学に行かせていただいたことで、花嫁菓子が素晴らしい伝統のある、とても心があたたまるお菓子だということを知り、もっと私たち世代にも広めたい。私たちの周りには、私たちが気づいていない徳島の魅力があるんだ」と感じるようになりました。

このプロジェクトを通して、以前の私のように花嫁菓子についてあまり知らない人に興味を持ってもらうことはもちろんですが、「花嫁菓子が徳島を代表するお菓子になってほしい！」これが、花嫁菓子の魅力発信にかける私の思いです。

徳島市立高校２年 渡邊 柚希「ショートムービーを作って多くの方に、知ってもらいたい」

今回のプロジェクトに参加し、初めて花嫁菓子を知りました。花嫁菓子は昔ながらの製法で作られる、ほんのり甘くてとても美味しいお菓子です。

かわいらしいその見た目とは違って、気温や湿度によって焼き時間を調整したり原料の配分を変えたりと繊細なお菓子で、作り手が丹精込めて一個一個を作っています。こんな風に、愛情を注ぎ作られた花嫁菓子と徳島の魅力をPRするショートムービーを作って多くの方に、知ってもらいたいと考えています。

このプロジェクトに参加して、様々な価値観を持つ人と意見を述べあったり、魅力化のアイデアを考えたり、自分自身の成長につながっていると思います。

寄付者の皆さまへ

浅井製菓所 浅井 裕太さん

私は物心ついた頃から花嫁菓子の製造を見てきました。他の方々からすれば特殊な職業かもしれませんが私には日常の光景。作業場は幼い私の遊び場でもあり、学びの場でもありました。菓子生地を並べたり、砂糖を塗ったり。親の背中を見ながら、大人になればこの仕事をするんだろうなと漠然と思っていました。

この仕事を始めて15年。時代も移り変わり、県内で製造を手がけるも所も僅かとなりました。結婚式のスタイルも多様化するなか、結婚式で花嫁菓子を配りたいと問い合わせてくださる方々がいます。菓子の素朴な味が好きだと言って、買い求めてくださる方もいます。そんな方々の声に励まされ親子3代で守ってきた花嫁菓子を、今、高校生達が未来に残そうと、取り組んでくれています。

彼らの視点はユニークで、地域とのつながりや徳島愛が随所に感じられます。私たち作り手の想い、古き佳き伝統、徳島の魅力PR、大人でさえGive upしそうな課題に、目をキラキラさせながら挑戦しています。もちろん今回のクラウドファンディングの返礼品にも高校生たちのアイデアが反映されています。

今どきの若者は消極的と言われたりしますが、私の知る彼らは活き活きと輝いて見えます。年若い彼らの姿に刺激を受け、これからの花嫁菓子の在り方はもちろんですが、地域とのつながりや徳島の持つすばらさを創出していけるように、地域を活気づける手伝いをしたいと思っています。このプロジェクトへのご支援を心より御願い申し上げます。

徳島合同証券株式会社 総務課 泊 愛さん

地域活性化を行いたい若者が増えてきてくれて嬉しいです。取組を実現するためにクラウドファンディングを行ってくれるというのも大変嬉しいです。

私たちも今まで、地域のためのクラウドファンディングを何件か行ってきましたが、学生たちにアドバイスをするのは初めてだったので上手く伝わるか心配でした。しかし、学生たちが議論をする姿を見ていて、私たち大人では思いつかないようなアイデアをたくさん出し合い、真剣に意見を交わしていて感心しました。

地域活性については、これまでもずっと言われてきていますが、なかなか進んでいないという実情もあります。弊社でも「応援したい会社を応援する」という長期投資の取り組みを提案しています。その長期投資で増えたお金を自分のためだけではなく、「地域や文化の為に使おう！」そして「寄付の文化を作っていこう！」というのが私たちの作りたい「持続可能な地域」です。　

今回の高校生や大学生の挑戦が地域に根付くよう応援したいと思います。　　

徳島県教育委員会 生涯学習課長 藤井 宏孝

今、地方都市では少子高齢化対策、若者回帰に向けた施策等を次々と打ち出し、持続可能な地域づくりに注力しています。徳島県もその先頭を走る県であると言っても過言ではないでしょう。特に、若い世代が、自身の「ふるさと」の課題を「自分ごと」と捉え、将来にわたり関わり続けようとする姿勢の育成は、「教育」の場においても喫緊の課題となっています。

今回のプロジェクトは、若い世代が多様な主体と連携協働することを通して、地域課題を身近に引き寄せ考える力、困難にも向き合い、新たな価値を創造する力、未来をしなやかに切り拓く力を身につけ、徳島の未来を牽引する次世代メンターとして成長してほしいと考え、地域の方々の御協力をいただきながら進めています。

未知の世界に果敢に挑戦する夢と志あふれる「人財」の育成に、ご協力を賜れれば幸いです。どうぞよろしくお願いいたします。

お礼の品をご紹介

寄付特典：高校生製作「伝統菓子の魅力発信」動画エンドロールでのお名前掲載

お礼の品一覧