令和発祥の都太宰府「梅」プロジェクト｜太宰府ブランドを磨き、梅産業を輝かせたい！

3月24日（木曜日）、「令和発祥の都太宰府『梅』プロジェクト」太宰府梅園構想の第一弾として、政庁跡周辺の史跡地に南高梅と白加賀という品種の梅の木を植栽しましたので、その植樹セレモニーを開催しました。併せて、昨年、「令和発祥の都太宰府『梅』プロジェクト」のクラウドファンディングを実施し、ご寄附をいただいた皆様へ感謝の意を込めて、お一人お一人のお名前を記した銘板の除幕式を開催しました。
元号「令和」で注目を浴びた坂本八幡宮そばに梅の木を新たに30本植栽しました。至る所で梅を愛で、収穫し、グルメやスイーツを楽しめる「真の梅のまち・太宰府」を目指していきます。

明けましておめでとうございます。
12月末までを本プロジェクトの募集期間としておりましたが、
目標額を大きく超えるご支援を賜りましたこと、心より感謝申し上げます。

さて、去る12月17日（金曜日）、本プロジェクトの目玉となる太宰府の梅を使った製品開発の成果を発表する「太宰府の梅トライアルアワード」を開催しました。
「太宰府の梅トライアルアワード」では、市内の10事業者が参加。それぞれ工夫を凝らした試作品が紹介され、審査員である「ウメンテーター」が試食等を行い、お気に入りの試作品にはウメンテーターから特別賞が授与されました。
このように、市が事業者の伴走支援をすることで、地場みやげ産業を大いに盛り上げ、ふるさと納税の商品として登録できる商品に育つよう応援していきます。

今後とも太宰府市の応援をよろしくお願いいたします。

本市の実施する令和発祥の都太宰府「梅」プロジェクトの取組に多大なご支援をいただきまして、誠にありがとうございます。
おかげさまで、目標としていた100万円を達成することができました。
皆様のご支援で事業を実施することができ、梅のブランディング化を推進していくことができます。
改めて心より感謝を申し上げます。

なお、当初の目標額を達成しておりますが、本プロジェクトは令和3年12月31日まで引き続き寄附の受付を継続させていただきます。
余剰分は、梅の植樹等、事業の充実に活用させていただけたらと考えております。

引き続き、皆さまのご支援をよろしくお願いいたします。

カルビー株式会社と福岡農業高校が、太宰府市の令和発祥の都太宰府梅プロジェクトに賛同し、市内で収穫した梅を１００％使用して作った「ポテトチップス合格する梅　梅かつお味」がこの度完成しました。
この「ポテトチップス合格する梅」シリーズは、福岡農業高校とカルビー双方の「地元の梅を使用した商品で、受験生を応援したい」という想いが合致し、2013年度から始まりました。受験生にとって希望となる、また太宰府の梅のブランド価値を高める、珠玉の一品となっています。

市が推進する令和発祥の都太宰府「梅」プロジェクトに賛同し、バリューマネジメント（株）と（株）太宰府Co-Creationが史跡地で収穫した梅を料理のソースやスイーツに使用した新メニューを開発しました。
お土産という形ではなく、レストランや宿泊のお客様に提供し、ホテルカルティアという特別な場所で太宰府の魅力を感じながら、「令和発祥の都太宰府の梅」を堪能できる新メニューです。

令和発祥の都太宰府「梅」プロジェクト推進事業に賛同し、株式会社高橋商店と福岡農業高校が、太宰府市内で収穫した梅を使用して作った梅佃煮「うめのり」がこの度、完成しました。
令和発祥の都太宰府「梅」プロジェクト推進事業では、この産官学の連携をより一層強化し、地場みやげ産業の活性化を図ります。

筑紫野市に拠点を置き、1673年創業の伝統ある大賀酒造株式会社が、「令和発祥の都太宰府『梅』プロジェクト」の趣旨に賛同され、太宰府の梅を使用した梅酒「東風の梅（こちのうめ）」を製造し、この度、完成となりました。
はるか1300年前の天平の世、大伴旅人も愛でたであろう令和発祥の都太宰府の「梅」を使用した梅酒は、濃厚な梅の味わいを引き出す酒蔵秘伝の梅酒となっております。
この梅酒はふるさと納税の返礼品として登録予定です。

久留米市に拠点を置き、懐石料理を中心として全国展開している株式会社梅の花が、「令和発祥の都太宰府「梅」プロジェクト」の趣旨に賛同され、商品開発に意欲的に取り組んでいただきました。
今回開発した「もっちり嶺岡と梅の実ジュレ」は、すべてのメニューのデザートとして「自然庵」のみで、七五三で賑わう11月から提供され、原材料である太宰府市産の梅の実がなくなり次第終了となります。
令和発祥の都太宰府の梅でつくったジュレと、地元永利牛乳を使用した梅の花で人気の嶺岡豆腐が合わさり、さわやかな酸味と甘みが感じられるデザートとなっております。

太宰府市が推進する令和発祥の都太宰府「梅」プロジェクトに賛同いただいた、株式会社山口油屋福太郎と福岡県立福岡農業高等学校梅研究班が、大宰府政庁跡の梅を使用し作っためんべい「うめんべい」を共同開発しました。
福岡県立福岡農業高等学校梅研究班は、商品コンセプト「太宰府市の魅力を発信」の考案からパッケージデザイン、使用する梅の収穫・加工に授業の一環として参加しています。パッケージには太宰府市の観光名所を掲載しており、めんべいを食べることで、太宰府の魅力をたくさん知ることが出来ます。
天平の世、元号令和の由縁となった梅花の宴で大伴旅人も愛でたであろう大宰府政庁跡の梅を使用した画期的な新商品となっています。

令和発祥の都太宰府「梅」プロジェクトに賛同いただいた、株式会社山口油屋福太郎、株式会社ベーカリーイノベーション研究所と共同開発した「大宰府政庁跡梅花酵母使用　明太フランス」が完成しました。

大宰府政庁跡でじかに摘み取った梅の花から抽出した酵母を、株式会社ベーカリーイノベーション研究所の特別な技術により、抽出・培養し、株式会社山口油屋福太郎がその酵母を使用して、この「大宰府政庁跡梅花酵母使用　明太フランス」を開発しました。